Destinatários
Directores, Gestores ou outros quadros técnicos com responsabilidade na área de gestão qualidade e da segurança alimentar; Consultores e Auditores.
Objectivos
No final da acção de formação o participante é capaz de:
- Identificar os requisitos de rastreabilidade no sector alimentar;
- Implementar sistemas de rastreabilidade e gestão de incidentes.
Métodos
- Exposição teórica em sala
- Discussão de casos práticos
- Exercícios práticos
Coordenação
Susana Pereira:
Lic. Engª electrotécnica pela UC, pós-graduação em Engª da Qualidade no ISQ e Black Belt em 6 Sigma pelo IPLeiria.
Formadora certificada pelo SNCP desde 1998 (EDF nº 4182/98)
Experiência desde 1994 na implementação de Sistemas de Gestão, auditora e formadora.
Formador
Requisitos: Conhecimentos teóricos; experiência como formador; conhecimentos práticos da matéria.
Programa
- - Introdução à rastreabilidade de alimentos
- - Rastreabilidade no sector alimentar:
- Enquadramento legal
- Responsabilidades
- Rotulagem
- Metodologias
- Gestão de Incidentes - Exercício prático
Duração
8 horas
Inscrições
Para proceder à inscrição envie-nos a Ficha de Inscrição por e-mail para Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar.
Estas e outras formações podem ser realizadas à medida da sua empresa. Contacte-nos por Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar.
Regulamento de Funcionamento da Formação >