Destinatários
Quadros técnicos da produção, qualidade e/ou segurança alimentar de empresas de produção de material de embalagem para produtos alimentares e de empresas de produção ou serviços associados a produtos alimentares.
São recomendáveis conhecimentos prévios de outras normas na área da Qualidade, de Segurança Alimentar e de HACCP.
Objectivos
No final da acção de formação o participante é capaz de:
- Reconhecer as características gerais das embalagens;
- Definir o âmbito de certificação e da auditoria de um local de produção;
- Reconhecer a estrutura e formato do referencial;
- Conhecer os requisitos do referencial e aplicá-los na preparação de um local de produção para a certificação.
Métodos
- Exposição teórica em sala
- Discussão de casos práticos
- Exercícios práticos
Coordenação
Susana Pereira:
Lic. Engª electrotécnica pela UC, pós-graduação em Engª da Qualidade no ISQ e Black Belt em 6 Sigma pelo IPLeiria.
Formadora certificada pelo SNCP desde 1998 (EDF nº 4182/98)
Experiência desde 1994 na implementação de Sistemas de Gestão, auditora e formadora.
Formador
Requisitos: Conhecimentos teóricos; experiência como formador; conhecimentos práticos da matéria.
Programa
- Introdução
- A embalagem
- Os principais materiais de embalagem
- BRC Global Standard Packaging and Packaging Materials – Issue 5
- Enquadramento
- Benefícios
- Âmbito
- Princípios do Referencial
- Categorias de Embalagem
- Alto Risco de higiene
- Risco Básico de higiene
- Processo de Auditoria
- Tipos de Não Conformidades
- Protocolo de Avaliação
- Requisitos do referencial
- Compromisso da Gestão de Topo e Melhoria Contínua
- Sistema de Gestão de Perigos e Riscos
- Sistema de Gestão da Qualidade e Segurança do Produto
- Requisitos das Instalações
- Controlo do Produto e Processo
- Pessoal
Duração
16 horas
Inscrições
Para proceder à inscrição envie-nos a Ficha de Inscrição por e-mail para Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar.
Estas e outras formações podem ser realizadas à medida da sua empresa. Contacte-nos por Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar.
Regulamento de Funcionamento da Formação >
