Destinatários
Quadros técnicos da produção, qualidade e/ou segurança alimentar de empresas de produção de material de embalagem para produtos alimentares e de empresas de produção ou serviços associados a produtos alimentares.
São recomendáveis conhecimentos prévios de outras normas na área da Qualidade, de Segurança Alimentar e de HACCP.
Objectivos
No final da acção de formação o participante é capaz de:
- Identificar os princípios da norma BRC Food Safety - Issue 7;
- Interpretar os requisitos BRC Food Safety - Issue 7;
- Implementar os requisitos normativos.
Métodos
- Exposição teórica em sala
- Discussão de casos práticos
- Exercícios práticos
Coordenação
Susana Pereira:
Lic. Engª electrotécnica pela UC, pós-graduação em Engª da Qualidade no ISQ e Black Belt em 6 Sigma pelo IPLeiria.
Formadora certificada pelo SNCP desde 1998 (EDF nº 4182/98)
Experiência desde 1994 na implementação de Sistemas de Gestão, auditora e formadora.
Formador
Requisitos: Conhecimentos teóricos; experiência como formador; conhecimentos práticos da matéria.
Programa
1- Enquadramento do Referencial BRC Issue 7
- Princípios
- Vantagens
- Âmbito
2- Processo de Auditoria
- Tipo de Não Conformidades
- Classificação da Auditoria
3- Requisitos do Referencial
- Compromisso da Gestão de Topo
- Plano de Segurança Alimentar – HACCP
- Sistema de Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar
- Requisitos das Instalações
- Controlo do Produto
- Controlo do Processo
- Pessoal
4- Exercícios Práticos
Duração
16 horas
Inscrições
Para proceder à inscrição envie-nos a Ficha de Inscrição por e-mail para Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar.
Estas e outras formações podem ser realizadas à medida da sua empresa. Contacte-nos por Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar.
Regulamento de Funcionamento da Formação >