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Formação

S10 - BRC Food - Issue 7

Destinatários

Quadros técnicos da produção, qualidade e/ou segurança alimentar de empresas de produção de material de embalagem para produtos alimentares e de empresas de produção ou serviços associados a produtos alimentares.

São recomendáveis conhecimentos prévios de outras normas na área da Qualidade, de Segurança Alimentar e de HACCP.

 

Objectivos

No final da acção de formação o participante é capaz de:

  • Identificar os princípios da norma BRC Food Safety - Issue 7;
  • Interpretar os requisitos BRC Food Safety - Issue 7;
  • Implementar os requisitos normativos.

 

Métodos

  • Exposição teórica em sala
  • Discussão de casos práticos
  • Exercícios práticos

 

Coordenação

Susana Pereira:

Lic. Engª electrotécnica pela UC, pós-graduação em Engª da Qualidade no ISQ e Black Belt em 6 Sigma pelo IPLeiria.

Formadora certificada pelo SNCP desde 1998 (EDF nº 4182/98)

Experiência desde 1994 na implementação de Sistemas de Gestão, auditora e formadora.

 

Formador

Requisitos: Conhecimentos teóricos; experiência como formador; conhecimentos práticos da matéria.

Programa

1- Enquadramento do Referencial BRC Issue 7

  • Princípios
  • Vantagens
  • Âmbito

2- Processo de Auditoria

  • Tipo de Não Conformidades
  • Classificação da Auditoria

3- Requisitos do Referencial

  • Compromisso da Gestão de Topo
  • Plano de Segurança Alimentar – HACCP
  • Sistema de Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar
  • Requisitos das Instalações
  • Controlo do Produto
  • Controlo do Processo
  • Pessoal

4- Exercícios Práticos

 

Duração

16 horas   


 

Inscrições

Para proceder à inscrição envie-nos a Ficha de Inscrição por e-mail para Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar.

Estas e outras formações podem ser realizadas à medida da sua empresa. Contacte-nos por Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar.

Regulamento de Funcionamento da Formação >

 

  

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